チキン南蛮プレートで節約ごはん
今日は、とりもも肉と鶏むね肉を半分ずつ使ったチキン南蛮を作りました😊
むね肉を混ぜることで、お財布にやさしく節約できるだけでなく、たんぱく質もしっかり摂れます♪
🍗簡単チキン南蛮レシピ
① 鶏肉に塩こしょうをして小麦粉をまぶす。
② 溶き卵にくぐらせて焼く。
③ しょうゆ・酢・砂糖を合わせた甘酢ダレにサッとくぐらせれば完成！
🥚手作りタルタルソース
タルタルソースも手作りです♪
今回は頂き物の卵に、家庭菜園の玉ねぎとパセリをたっぷり使いました。
簡単タルタルレシピ
- ゆで卵…2個
- 玉ねぎ…1/4個（みじん切り）
- パセリ…お好みでたっぷり
- マヨネーズ…大さじ3
- 塩・こしょう…少々
全部混ぜるだけで、手作りならではのやさしい味になります😊
🍅今年初収穫のトマト！
サラダには、今年初めて収穫したトマトを添えました✨
食べてみると…
甘くもなく、苦みもない普通のトマトでした（笑）
でも、苦みがなかっただけでも今年は成功ということにします🤣
家庭菜園は、収穫までのワクワクも楽しみのひとつですね♪
🌿パセリは栄養満点！
彩りとして使われることが多いパセリですが、実は栄養もとても豊富です。
- ビタミンCが多く、免疫力をサポート
- β-カロテンが豊富で、肌や目の健康維持に役立つ
- 鉄分やカルシウムも含まれている
- 食物繊維も摂れるので腸活にも◎
少し添えるだけでも栄養価アップにつながるので、家庭菜園で育てていると重宝します🌱
🌱今日のひとこと
今日も家庭菜園で育てた野菜のおかげで、節約しながらヘルシーな夕ご飯ができました。
少しずつでも自分で育てた野菜を食卓に並べられると、食事がもっと楽しくなりますね😊
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