我が家は食べ盛りの子どもが2人いる4人家族。
2026年7月14日の夕飯は、約1,000円で大満足の家庭菜園ごはんになりました。
今日の献立
- 豚こまの青じそ和え
- きゅうりの中華和え
- トマトの卵とじ
豚こまの青じそ和え
メインは、カリカリに焼いた豚こま肉に、酒・しょうゆ・みりんで味付けをし、最後にたっぷりの青じそを絡めた一品。
さっぱりしているようで、ご飯が止まらないしっかり味。
毎年夏になると何度も作る、我が家の定番メニューです。
青じそはもちろん庭で収穫したもの。採れたては香りがとても良く、夏らしさを感じられます。
きゅうりの中華和え
近所のおじさまから、
「畑のきゅうり、好きなだけ持って行っていいよ！」
と言っていただいたので、お言葉に甘えてたくさん収穫してきました。
都会だと遠慮してしまうかもしれませんが、家庭菜園をしている人ならきっとわかるはず。
実は「たくさん持って行って！」という気持ちは本音なんです。
野菜はどんどん実るし、減らしたいだけじゃなく、
「うちの野菜、おいしいでしょ！」
と自慢したい気持ちもあるんですよね（笑）。
今回は、きゅうりだけでは少し物足りなかったので、自分の畑から収穫した玉ねぎとオクラも加えて、ボリュームアップしました。
きゅうりのうれしい効果
きゅうりは約95％が水分で、暑い季節の水分補給にぴったりの夏野菜です。
さらに、カリウムを含んでいるため、汗で失われやすいミネラルを補いながら、余分な塩分を体の外へ排出する働きも期待できます。
シャキシャキ食感で食欲が落ちやすい夏でも食べやすく、夏バテ対策にもおすすめです。
トマトの卵とじ
あと一品欲しかったので、トマトの卵とじを作りました。
ミニトマトはもちろん家庭菜園で収穫したもの。
卵はいただきものなので、今日購入した食材は豚こま肉だけでした。
今日の節約結果
家庭菜園と、ご近所さんの温かいご厚意のおかげで、家族4人分の夕飯が約1,000円で完成。
採れたて野菜はおいしいだけでなく、家計にも本当に助かっています。
節約しながら旬の野菜をたっぷり食べられるのは、家庭菜園ならではの楽しみですね。
お知らせ
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最後まで読んでいただき、ありがとうございました！
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