8月13日の晩ごはん。
大人2人、中高生2人の4人家族。
今日はなんと、家族4人で800円！
お米はいただきものです。
おかずは、鮭の塩麹焼きに、きゅうりの塩昆布和え、そして野菜たっぷりの天ぷら。
きゅうりも、ご近所さんからのいただきもの。
天ぷらは、ナスがいただきもの。
そして、オクラと大葉は我が家の家庭菜園から収穫しました。
今年の猛暑で、我が家の家庭菜園はというと……
かなり無残な状態です😂
暑すぎて、野菜たちも私もぐったり。
そんな中でも、いただきもののおかげで、低予算なのに野菜たっぷりの晩ごはんができました。
いやー、本当にありがたい。
この猛暑の中で、自分の家庭菜園を維持するだけでも大変なのに、さらにお裾分けできるほど野菜を育てているご近所さん。
尊敬しかありません。
そして、感謝です🙏
いただいた野菜を無駄にしないように、家族みんなで美味しくいただきました。
鮭は塩麹に漬けて焼くだけ。
天ぷらは、ナス・オクラ・大葉など、夏野菜をまとめて揚げました。
きゅうりは塩昆布と和えて、さっぱり副菜に。
山盛りの白ご飯も添えて……
野菜たっぷり、満足感もしっかりの晩ごはんになりました🍚
節約できたのはもちろん嬉しいけれど、こうやってご近所さんからいただいた野菜や、家庭菜園で採れた野菜を食卓に並べられるのも嬉しい。
今年の家庭菜園はちょっと残念な感じですが、まだまだ諦めてはいません。
現在、元気に成長しているのがひまわりの苗🌻
今年は暑さの影響で種まきの時期がずれてしまったので、まだ少し小さめです。
そして……
植える場所がありません😂
ということで、現在メルカリに出品中です。
ひまわりを育ててみたい方がいましたら、ぜひのぞいてみてください♪
売り切れの際はご容赦ください。
今日も、いただきものと家庭菜園に感謝。
ごちそうさまでした😊
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お料理上手！
