こんにちは、ダメにゃんファームです♪

我が家は食べ盛りの子どもが2人いる4人家族。

2026年7月15日の夕飯は、約1,500円で大満足の家庭菜園ごはんになりました。

今日の献立

豚肉の焼き肉（炒め玉ねぎ添え）

今日のメインは、豚肉を焼いて焼き肉のタレをかけたシンプルな一品。

でも、それだけでは食べ盛りの子どもたちには少し物足りないので、甘く炒めた玉ねぎをたっぷり敷いてかさ増ししています。

玉ねぎはお肉との相性も抜群で、ご飯がどんどん進みます。

食べ盛りがいる我が家では、やっぱりガッツリ系のおかずが人気です。

サラダには、家庭菜園で収穫したモロヘイヤをたっぷり使いました。

さらに、玉ねぎとミニトマトを加え、塩昆布と鰹節で中華風の味付けに。

さっぱりしていて食べやすく、暑い夏でも箸が進みます。

モロヘイヤは「野菜の王様」と呼ばれるほど栄養豊富な夏野菜です。

β-カロテン、ビタミンC、カルシウム、鉄分、食物繊維などを含み、暑さで疲れやすい体の栄養補給にもぴったり。

ネバネバ成分で食べやすく、夏バテ対策にもおすすめです。

今日は仕事で少し疲れてしまったので、冷凍しておいた野菜スープストックを活用しました。

その時にある野菜と鶏肉、ウインナーを一食分ずつまとめて冷凍しているので、忙しい日でもすぐにスープが作れます。

味付けはしていないので、その日の献立に合わせてアレンジできるのも便利なポイント。

今回は味噌バター味にしました。

普通の味噌汁よりコクがあり、家族にも人気の定番スープです。

今日は冷凍ストックを上手に活用したことで、仕事で疲れていても短時間で夕飯が完成しました。

家庭菜園の野菜をたっぷり使うことで、食費を抑えながら栄養バランスもアップ。

毎日の節約には、「無理をしない工夫」が長く続けるコツだと感じています。

今回の献立にも登場した採れたてモロヘイヤを、メルカリとヤフーフリマで出品しています。

新鮮な状態で発送していますので、気になる方はぜひチェックしてみてください♪

「モロヘイヤ苗　20本セット野菜苗 (¥1,000)」を

最後まで読んでいただき、ありがとうございました！